Arrivederci para os restaurantes, bares, pubs, trattorias e pizzarias italianas que estando a mais de quarenta dias fechados, fazem jus ao termo “quarentena”. Temos as entregas a domicílio, claro, mas durante esses dias de isolamento, uma das atividades que mais nos deixam felizes e fazem passar o tempo é cozinhar, ainda mais se falamos de Itália. A incapacidade de comer fora de casa nos obrigou a tomar café da manhã, almoçar e jantar em casa e com isso as redes sociais diariamente são invadidas por pizzas, pastas, pães e lasanhas caseiras que nos deixam com uma constante fome. Com fome e sem muitas certezas, a verdade é que houve uma verdadeira mudança nos hábitos e opções de compra por aqui e a dúvida é: quais os alimentos mais comprados nos supermercados italianos durante a quarentena?
De acordo com os dados do Instituto de Serviços para o Mercado de Alimentos Agrícolas (ISMEA) de 16 de fevereiro a 15 de março, nas grandes distribuidoras, cerca de 750 milhões de euros foram gastos a mais que no mesmo período de 2019. E quais produtos foram comprados? Nas três primeiras semanas de confinamento, os produtos mais comprados na Itália foram aqueles de necessidade básica e não perecíveis como manteiga, açúcar, macarrão (previsivelmente), arroz, farinha e latas de tomate pelado.
E isso acabou mudando um pouco nas últimas duas semanas, talvez porque as pessoas entenderam que não havia nenhuma necessidade de estocar comida como se estivéssemos em uma guerra nuclear. Todos os supermercados continuaram funcionando e foram bem abastecidos, sendo assim, a compra desses produtos entrou em segundo plano em favor da farinha e do fermento. Esse último muitas vezes inacessível, já que é um produto vivo que não atende uma demanda tão alta em pouco tempo. E, com as pessoas um pouco mais calmas e sovando pão, pizza, macarrão e fazendo sobremesas: claro que a venda de ovos também aumentou. A venda de congelados (tê-los no freezer por várias semanas é sempre conveniente), pó de café, arroz e conservas também aumentaram nos supermercados italianos durante a quarentena.
Passamos agora para a semana de 16 a 22 de março, quando as pizzas congeladas, os frios, as batatas fritas, os cremes de passar em pães e torradas, a mussarela, as salsichas, os sorvetes e a camomila começaram a vender muito mais. Repare que os produtos vão mudando da linha básica e indo mais para o “comfort food”.
E não podemos nos esquecer que toda situação de tensão como essa quarentena, gera um aumento claro nas vendas de álcool, afinal muito precisam afogar suas mágoas quando a camomila não faz mais efeito. E brincadeiras a parte, de fato, a compra de vinho na Itália aumentou significativamente em comparação com o mesmo período de 2019, mesmo que o crescimento maior tenha sido registrado em sites especializados de compra online.
Basta saber como o italiano vai se comportar nos supermercados na pós-quarentena, depois de ter mudado sua rotina alimentar e consumindo mais calorias. Será que teremos um aumento no consumo dos produtos naturais e de baixa caloria? Veremos.
Ciao a tutti! Nenhuma viagem à Itália é completa sem conhecer e experimentar os seus sabores. Quando visitamos a Itália pela primeira vez, ainda antes de pensar em morar, voltamos para o Brasil com a mala cheia de coisas, geléias, uns 20 tabletes de chocolate, café, vinhos, de tudo! E agora que morando aqui, sempre que alguém vem nos visitar é a mesma coisa, nos perguntam o que levar de melhor e todos voltam com as malas cheias. Então é normal bater aquela dúvida, isso pode? O que levar? Dá vontade de levar tudo! Nossos pais vieram recentemente e compraram tanta, mas tanta coisa que tivemos que emprestar uma mala. É normal! As comidas aqui são gostosas e você tem que levar um monte pro Brasil mesmo. E nesse post ajudamos nessa bacana tarefa de escolher o que levar na sua mala de volta. Estes produtos podem ser encontrados facilmente nos supermercados, e temos certeza que não vai faltar nada para matar a saudade ou presentear a família e os amigos quando chegar em casa. Vamos agora descobrir os 10 produtos deliciosos da Itália para levar na mala?
Café
Aqui indicamos duas excelentes opções: Lavazza Oro e Illy. Os dois são ótimos cafés que você pode encontrar no supermercado, particularmente nós preferimos o Lavazza Oro, mas o Illy vem logo atrás na preferência, além de vir em uma linda latinha, então para presente é perfeito.
Dica: a Bialetti e suas clássicas cafeteiras mokas, para presente e para nós mesmos, o cafezinho fica uma delicia! Quer saber mais sobre os tipos de café italianos? Clique aqui.
Macarrão
Impossível falar em Itália sem falar de macarrão. E aqui indicamos algumas marcas: Garofalo, Rummo, Molisana, Voiello e De Cecco, que são as nossas mais facilmente encontradas por aqui e não dá para escolher uma, são todas ótimas. Você deve estar se perguntando: ué, e a Barilla? Bom, a curiosidade é que os italianos nem gostam tanto assim da Barilla, preferem qualquer outra marca a ela, que não tem a melhor entre as qualidades. Eles só a compram quando o preço dela no supermercado é baixíssimo. Então vindo pra cá, escolha outra marca que não a Barilla, afinal ela já temos no Brasil rs prove uma diferente.
Gianduia
Existem muitos chocolates maravilhosos aqui, como a gianduia, que é um chocolate feito com pouco cacau, açúcar e avelãs e é típico de Turim, norte da Itália. No Brasil a gianduia existe mas é um pouco mais caro e difícil de encontrar. Na Itália existem muitas opções, com as mais diversas embalagens, que além de muito gostoso é uma ótima opção de presente. A marca Pernigotti é fácil de encontrar e é uma delícia!
Geléia
Existem muitas geléias deliciosas aqui na Itália, mas essa é a nossa preferida. Se chama Fior di frutta e tem um sabor bem delicado e definido, com uma textura cremosa que vale a pena por na mala.
Pan di Stelle
Biscoito feito de cacau e coberto com pequeninas estrelas de açúcar. É um biscoito adorado aqui e temos absoluta certeza que será uma ótima escolha para levar na mala da Itália. Tem até a versão cremosa do Pan di Stelle para passar no pão.
Arroz para risoto
Prato típico de Milão! Quem não ama um bom risoto? Mas para isso é preciso um bom arroz. São 4 tipos que rendem um bom risoto: Carnaroli, Vialone nano, Roma e Baldo, que são aqueles com grãos pequenos e redondos. Existem muitas marcas no mercado, escolha um desses 4 tipos que escolherá bem, de qualquer marca, todas são ótimas!
Dica: leve um pacotinho de zafferano, que é o açafrão, e faça um risoto milanês quando chegar no Brasil.
Molho para macarrão
Quer um molho ótimo e prontinho para o uso? Escolha a salsa Datterini da marca Mutti que é docinho e cremoso, ou ainda um pesto da mesma marca…afinal, quem não ama pesto?
Queijo
O rei dos queijos italianos, o Parmeggiano reggiano ou o Grana Padano devem estar em sua mala. Nada melhor que ralar um pouquinho no seu macarrão e lembrar um pouco mais das delicias da Itália.
Atenção para escolher um queijo com uma embalagem lacrada e original de fabricação, com rotulagem que possibilite a sua identificação do fabricante.
Azeite
Um dos melhores azeites do mundo, não deixe de levar um da Itália na sua mala. Na hora de comprar, repare na embalagem se está escrito DOP, se estiver, pode comprar sem medo, essa classificação quer dizer que a origem do produto é controlada e a qualidade garantida. Normalmente essas embalagens douradas ou prateadas como na foto acima são “DOP”.
Dica: use seu delicioso azeite quando chegar no Brasil fazendo um belo pesto e surpreenda seus convidados. Te ensinamos a receita completa aqui.
Vinho
Leve pelo menos um vinho da Itália na mala! Aqui eles são maravilhosos e existe uma infinidade de opções nos supermercados, escolha um que achar interessante. Nós adoramos por exemplo o Chianti, que combina muito bem com carnes, salames, queijos e tem um sabor marcante, além de ser fácil encontrar.
O que posso levar na mala?
As bebidas alcoólicas na bagagem despachada que possuem um teor alcoólico inferior a 24% não possuem restrições de quantidade, mas esse transporte precisa respeitar a franquia de bagagem despachada e estar devidamente embalada. Já as bebidas com teor alcoólico entre 24% e 70% são permitidos até 5 litros por passageiro. Bebidas com teor alcoólico superior a 70% são proibidas. Para poder despachar esses volumes é necessário utilizar uma embalagem adequada, acondicionando as garrafas em dois sacos de retenção (que sejam impermeáveis em caso de rompimento da embalagem) como o plástico bolha, por exemplo. Caixas de bebidas alcoólicas também são permitidas, desde que estejam com a etiqueta LR (Limite de Responsabilidade – basta assinar um documento se responsabilizando por qualquer dano a embalagem).
Todos os alimentos devem estar acondicionados em sua embalagem original de fabricação, com rotulagem que possibilite a sua identificação. Podem vir na mala os produtos cárneos industrializados destinados ao consumo humano (esterilizados comercialmente, cozidos, extratos ou concentrados de carne, etc); – produtos lácteos industrializados (queijo com maturação longa, por exemplo); – produtos derivados do ovo (ovo em pó, ovo líquido pasteurizado, clara desidratada, etc); – pescados (salgado inteiro ou eviscerado dessecado, defumado eviscerado, esterilizado comercialmente).
A fiscalização em portos, aeroportos, postos de fronteira e aduanas especiais é feita pelo Sistema de Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro) do Mapa. O trabalho de inspeção evita a entrada de pragas que possam causar danos ao meio ambiente. (Fonte: Ministério da Agricultura).
Seguindo direitinho essas regras sua volta será tranquila e vai poder aproveitar todas as delícias que levar da Itália. Até a próxima, bacio!
